Czym jest inulina?

Wbrew pozorom nie wszystkie cukry mają negatywny wpływ na ludzki organizm. Polisacharyd o nazwie inulina wykazuje szereg właściwości prozdrowotnych. Gdzie go znajdziemy? Jak wpływa na ludzkie ciało?

Co to jest inulina?

Inulina (https://www.bee.pl/9183-cukier-i-zamienniki-cukru) jest to naturalnie występujący wielocukier, należący do grupy fruktanów. Nie jest on trawiony przez organizm, dzięki czemu pełni rolę ważną rolę błonnika pokarmowego. Inulina dobrze rozpuszcza się w wodzie, a z wyglądu przypomina biały proszek. Charakteryzuje ją mały stopień słodkości i niewielka kaloryczność.  Badania naukowe niejednokrotnie potwierdziły prozdrowotne właściwości wykazywane przez ten wielocukier.

Inulina – gdzie występuje?

Polisacharyd o nazwie inulina występuje naturalnie w strukturach komórkowych roślin, które wykorzystują ją jako materiał zapasowy. Znajduję się on przeważnie bulwach, kłączach i łodygach. Inulina występuje najczęściej w roślinach z rodziny astrowatych takich jak: mniszek lekarski, cykoria, karczoch i słonecznik bulwiasty. Znajdziemy ją też w cebuli, czosnku, agawie, szparagach, bananach. Inulinę często sprzedaje się jako tzw. produkt superfoods, który można dodawać do wybranych dań lub napojów.

Właściwości prozdrowotne inuliny

Omawiany wielocukier charakteryzuje się szeregiem właściwości prozdrowotnych. Co ciekawe inulinę można używać jako zamiennik nie tylko cukrów, ale też tłuszczów. Ten polisacharyd obniża pH i co za tym idzie ułatwia przyswajanie składników mineralnych (fosfor, magnez). Regularnie spożywana inulina usprawnia działanie układu pokarmowego – zmniejsza ryzyko zaparć, reguluje ilość wypróżnień i wpływa pozytywnie na prace jelit. Ten wielocukier wspomaga organizm w regulacji gospodarki węglowodanowej oraz spowalnia wchłanianie cukru z żywności do krwi. Badania wykazały, że omawiany polisacharyd znacznie ogranicza ryzyko wystąpienia salmonelli i listerii. Spożywanie inuliny polecane jest osobom mającym problemy z otyłością, ponieważ obniża ona kaloryczność potraw, jednocześnie dając uczucie sytości, co ułatwia kontrole apetytu.

Co dokładnie warto wiedzieć o inulinie?

Koniecznie trzeba zdawać sobie sprawę, że omawiana inulina dostępna online jest wielocukrem wykazującym się prozdrowotnymi właściwościami. Należy mieć świadomość, że nie tylko pomaga w schudnięciu, ale również bardzo korzystnie oddziałuje zarówno na obniżenie cukru, jak i cholesterolu.

Czym dokładnie jest inulina?

Bardzo duża liczba osób poważnie zastanawia się czym dokładnie jest inulina. W najprostszym możliwym ujęciu jest to naturalnie występujący cukier należący do grupy fruktanów. Jest biały proszek, który bardzo przypomina skrobię. W porównaniu do niej świetnie rozpuszcza się w wodzie. Godny uwagi jest fakt, że wspomniana inulina nie jest trawiona w przewodzie pokarmowym. Oznacza to tym samym, że pełni funkcję błonnika pokarmowego.

Gdzie dokładnie znajduje się inulina?

Warto wiedzieć, że inulina produkowana jest przede wszystkim przez rośliny z rodziny astrowatych. Ponadto osoby zainteresowane w znacznie większych ilościach będą mogły je znaleźć w bulwach mniszka lekarskiego, cykorii, karczocha czy cebuli. Ponadto inulinę można bez żadnego problemu spożywać także jako produkt super foods.

Jakie właściwości ma inulina?

Należy mieć świadomość, że inulina jest wielocukrem, który wyróżnią się bardzo szerokim wachlarzem właściwości. Doskonałym przykładem może być stosunkowo niska kaloryczność. Nie wszyscy wiedzą, że inulina jest dziesięć razy mniej słodka w porównaniu do cukru. Koniecznie trzeba zdawać sobie sprawę, że posiada także właściwości żelujące, zagęszczające, stabilizujące. Można zaobserwować, że z roku na rok coraz częściej ten niskokaloryczny cukier jest zastępstwem dla tłuszczu. Warto wiedzieć, że właściwości omawianego produktu jako zamiennika tłuszczu sprawiają, że może być on stosowany w produkcji żywności dla osób, które mają w plamach zacząć się odchudzać. Godny uwagi jest również fakt, że inulina może dawać uczucie sytości i blokować łaknienie. Oddziałuje to na poprawę kontroli ilości przyjmowanych pokarmów. Dzięki temu w produkty z inuliną mogą zaopatrywać się także osoby, które myślą o zdrowiu i właściwym odżywianiu.

 

Zbawienny wpływ inuliny na zdrowy proces odchudzania

Inulina to składnik znany głównie osobom na diecie, jednak warto zainteresować się nią, nawet jeśli nie koniecznie chce się odchudzać, a znaleźć zdrowszy zamiennik cukru. Dla fanów słodkiego smaku to dobra alternatywa dla produktów o dużo wyższej kaloryczności.

Inulina – co kryje w sobie ta nazwa?

W najprostszym tłumaczeniu inulina to cukier, który naturalnie występuje w przyrodzie. Zaliczana jest do grupy fruktanów i produkują ją głównie rośliny astrowate takie jak cykoria, czy też mniszek lekarski. Samą inulinę można spotkać w produktach super food. Ma formę białego proszku i dobrze rozpuszcza się w wodzie. Istotną cechą tego produktu jest fakt, iż nie jest on trawiony w przewodzie pokarmowym, dzięki czemu pełni funkcje błonnika pokarmowego.

Prozdrowotne właściwości inuliny, komu posłużą najbardziej?

Podstawową właściwością, która dała najwięcej zainteresowania inulinie, jest jej wyjątkowo niska kaloryczność. W 100 gramach produktu jest jedynie około 150 kcal. Jednocześnie różni się od klasycznego cukru poziomem słodkości i to aż 10-krotnie. Z powodu delikatnego smaku rzadko jest stosowana sama w sobie jako zamiennik sacharozy w produktach spożywczych.

Co ciekawe, pomimo że inulina fizycznie jest cukrem częściej stosuje się ją jako zamiennik tłuszczu. Okazuje się, że 1 gram inuliny może zastąpić w produkcie aż 4 gramy tłuszczu. Dodatkowo dzięki temu, że ma ona właściwości żelujące i zagęszczające produkty z jej użyciem zachowują wszystkie swoje właściwości, a nawet poprawia ona często ich konsystencję. Posiłki z dodatkiem inuliny powodują dłuższe uczucie sytości i zmniejszają łaknienie. Dokładnie to jest najbardziej porządnym efektem tego produktu, który doceniają osoby, które są w procesie zrzucania zbędnych kilogramów.

Roślinny probiotyk, usprawni prace jelit i oczyści je ze złogów – zalety iuliny

Nie mniej istotną informacją na temat inuliny jest fakt, że pełni ona funkcje naturalnego probiotyku. Wpływa ona pozytywnie na prace jelit, stymulując ich prawidłowe działanie. Reguluje ona ilość wypróżnień i niweluje zaparcia. Wspiera dzięki temu działanie całego układu pokarmowego.

Co ciekawe ma ona także zastosowanie dla diabetyków ze względu na to, że obniża tempo wchłaniania się cukru z żywności do krwi i obniża indeks glikemiczny produktów, przez co może wpływać na obniżenie poziomu glukozy.

Jak widać to tylko jeden mały produkt, ale może być wybawieniem dla osób zmagających się z problemami z trawieniem, odchudzaniem oraz cukrzycą.